卧龙网讯  近期，卧龙区卫生部门按照上级工作要求，加大执法力度，快速推进，掀起了辖区餐饮业专项整治工作高潮。

    由于该区城区餐饮单位数量多，分布广，其经济实力、经营规模大小不一，因此管理者的经营理念、自身素质、管理水平、卫生意识存在很大差距，卫生状况参差不齐。为了掌握整治难点，找到薄弱环节，便于有的放矢，首先他们对餐饮单位进行了详细的调查摸底，在健全监管档案的基础上科学予以分析：大中型餐饮单位经济实力强，卫生管理较为规范，与整治标准相距不远，整治任务相对较轻；城市主干道和繁华路段的中小快餐店较为重视卫生管理，卫生状况尚可，但在细节上还存在不少问题亟待进一步规范，此类单位数量较多，是工作重点；城乡结合部、背街小巷等区域的餐饮小店卫生状况较差，负责人素质相对较低，卫生法律观念淡漠，是整治的薄弱环节；外来人口密集的“都市村庄”如市杏树庄前街区域以及频临拆迁路段如七一东路、滨河东路、八一东路和卧龙西路，由于城建规划、房租期限和人员结构复杂等因素，成为整治的难点。

    其次，该区针对工作重点、难点和薄弱环节，进一步完善、优化了整治方案：一是在力量分配方面权衡轻重，分工明确、组织有序，执法紧扣卫生标准，落实责任上肩，不断提高工作水平，注重工作实效，既突出重点，又顾及全面，步步攻克难关；二是广泛开展餐饮单位负责人培训，进行形势教育，讲解卫生法律法规知识和整治工作目标，增强了餐饮单位的守法意识和自律意识，同时在执法过程中加强沟通和协调，时刻体现监督与服务相结合，更加注重教育和引导，在尊重餐饮单位意愿的前提下严格落实标准，耐心为其算“经济账”和“卫生安全账”，尽力说服餐饮单位加大投入，指导其合理选择卫生设施和建筑材料，并督促其规范经营，使其真正履行食品卫生第一责任人的法律义务；三是分别将部分卫生状况良好的餐饮单位树立为大型、中型和小型“样板”，通过典型示范作用带动其他单位吸取经验，快速以点带面，以点促面，促进整改效率；四是对已办证的单位加强监管，督促其更加规范，对基本具备条件但尚未办证的，热情服务，积极指导办理，对无证且条件极差又拒不整改的，坚决查处，充分体现卫生执法的威严。通过实行上述措施，整治工作取得了良好效果。

    自整治工作开始以来，卧龙区卫生监督部门共出动执法人员690人次，车辆466车次，监督检查餐饮单位1264户次；组织餐饮单位负责人培训班5期，培训771人，签订《餐饮单位责任书》617份，发放卫生法律知识宣传材料1222份；现场下发《卫生监督意见书》925份，制作《现场监督笔录》833份，限期整改144家，责令关门停业5家；新发卫生许可证46家，进行食品卫生监督量化分级评审65家，新发从业人员健康证和卫生法律法规知识培训合格证701个。在工作中，卫生执法人员不辞辛劳，无私奉献，主动加班加点，体现出了良好的队伍素质和工作作风。目前，辖区餐饮单位专项整治工作仍在紧张有序地进行之中。